（写真：夕陽のサファリ その１） ■焼き鳥屋か、ラーメン屋かビジネス本曰く、 「焼き鳥屋を開業するか、ラーメン屋を開業するかは問題ではない。逆に、それに囚われすぎて、何もできずに終わっている人が殆どである。」 脱サラして、退職金と貯金を当てに、…