(写真:尾をひく飛行機雲 その1)『付加価値のないがらくたを追加すると既存の価値は薄まる』ラーメン専門店、ずっとラーメン一筋で勝負してきて、固定客も多い。ただ、悩みの種は、ラーメンだけではお客さん一人当りの単価が上がらないこと。ある時、店の…
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